媽媽用電鍋做了一回燒豬蹄,不放一滴水,也不用一滴油,豬蹄吃起來彈牙而入味,好香。

小乔是姐姐 2019/07/12 檢舉

論家常,除了燉豬蹄,大家做得最多的可能是燒豬蹄了。這次菜菜用電鍋來做了一回燒豬蹄,不放一滴水,也不用一滴油,豬蹄吃起來彈牙而入味,好香。

電鍋燒豬蹄

 

 

食材

豬前蹄2隻、大蔥1根、大蒜5瓣、

八角2粒、桂皮1塊、薑1大塊、

白醋1湯匙、黃酒2湯匙、蠔油1湯匙、鹽適量

生抽2湯匙、老抽幾滴、白鬍椒粉1/2茶匙

做法

1、準備好主材料,豬蹄最好讓店家燒一下表皮。

 

 

2、豬蹄用溫水泡一會兒,用小刀將表皮刮洗乾淨。

 

 

3、再用清水沖洗乾淨。

 

 

4、豬蹄入冷水鍋,放白醋,大火煮開後,再煮1分鐘,再將豬蹄用清水沖洗乾淨,不然影響口感。

 

 

5、大蔥斜切;大蒜切粗粒;薑切片。

 

 

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