老人經常吃糯米,到底是傷胃還是養胃?終於有營養師都說清楚了

小乔是姐姐 2019/07/11 檢舉

經常聽到人們說「十胃九病」,尤其是上了歲數的人,胃部健康還會隨著身體衰老而下滑,出現胃病的概率也就會越高。當腸胃不舒服時,分泌大量胃酸、燒心等情況,有時候還會影響老人晚上的睡眠。

都說胃三分靠治,七分靠養。對於老年人也是如此,在日常生活中,很多人都有自己的養胃秘方,有的人會用小米粥養胃,有的人則是吃粗糧養胃。

還有的人們,喜歡吃糯米養胃,可為什麼有的老人在吃完糯米之後,反而覺得消化不良了呢?經常吃糯米到底是養胃還是傷胃?

 

糯米的口感就跟它的名字一樣,主要是以軟糯為主,其中含有大量的澱粉,往往會被製作成糯米糰子、紫菜包飯、粽子、做粥等等。也算是非常好的主食之一了。

如果拿糯米跟精白米面相比,糯米的優勢也非常突出,糯米中所含有的B族維生素,鈣、鐵、鋅等成分都要比大米飯、麵條等主食的含量高。

再加上糯米有好消化的特點,以及在傳統的中醫上還認為,糯米有補中益氣、健脾養胃、止虛汗、解毒等功效。適合脾胃虛寒、泄瀉等人群食用。

 

從這些方面看來,糯米確實是一種養胃的食材,特別是對於消化不好的老人,平時給自己做個糯米粥,往裡面放入點枸杞、桂圓乾、紅棗片等成分,都是養胃的好選擇。

但還要提醒大家的是,糯米顧然有養胃的功效,但對於這種食物卻有兩個特點,熱著吃有養胃暖胃之功效,但如果冷著吃,因糯米有著非常黏性等特點。

 

老人大量食用這樣的糯米之後,反而會出現消化不良、飽滯等不適的反應。所以,大家在吃糯米的時候,都最好吃熱糯米,不要吃完全冷掉的糯米美食或者是剛從冰箱裡面拿出來你的糯米食物,避免給身體帶來不必要的麻煩。

對於糖尿病患者,如果想要養胃的話,最好不要選擇熱糯米,雖然它好消化,但也正是因為這個特點,消化速度快,更容易讓餐後的血糖上升,對病情不利。

 

與其這樣,糖尿病患者就可以選擇其他的養胃食物,如山藥,山藥在相關的研究上發現,它其中含有的多種有益成分,特別是其中的多糖,就對養胃有好處,同時還可以幫助糖尿病患者延緩餐後的血糖哦。

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