2分鐘學會自製冰紅茶,酸甜冰爽,好喝零添加,再也不用花錢買啦

高倩 2019/07/11 檢舉

2分鐘學會自製冰紅茶,酸甜冰爽,好喝零添加,再也不用花錢買啦

一到夏天,總想喝冰冰涼涼的飲品來「冰鎮」一下自己燥熱的胃。冰涼酸甜又不膩的冰紅茶一直是我的最愛,不管是瓶裝的,還是奶茶店裡現做的,都是我的最愛,大熱天裡喝上一口,吃什麼都不膩。

 

其實冰紅茶的做法並不難,只需檸檬和紅茶兩種食材,在家就能輕鬆做出來。今天小九就教大家在家做【冰紅茶】,2分鐘輕鬆學會,自己在家做,簡單安心零添加劑,整個夏天都不用出去買啦。掌握了一個小技巧,就能去掉紅茶裡的苦澀味,酸甜平衡冰爽怡人,健康又開胃。

 

【需要的食材和配料】:4個檸檬、30g紅茶 、800ml清水、白糖適量

做法和步驟:

第一步:準備檸檬水;

 

準備4個檸檬,先放在清水中浸泡1個小時,時間到後取出洗乾淨,然後用刀將檸檬切成片。注意:要將檸檬中的籽取出來,不然做出來的冰紅茶會發苦。

 

將切好的檸檬片放在一個大碗中,每放入幾片檸檬片就撒上一勺白糖,保證所有的檸檬片都覆蓋上白糖。蓋上蓋子放在室溫下1-2天,就會析出非常多的檸檬汁,製作冰紅茶的檸檬汁就做好了,放進冰箱中冷藏備用;

第二步:熬煮紅茶水~

熬煮紅茶水,是冰紅茶好喝的關鍵,洛洛今天教大家一個小妙招,能夠巧妙的去除紅茶的苦澀味,讓煮出來的紅茶水口感香甜醇厚,絕對好喝。

 

鍋中倒入800ml清水、30g紅茶包,開火將水煮至沸騰,然後將火調小,慢慢熬煮8分鐘。時間到後關火,將紅茶倒出,用兩個大杯子來回倒3-4次,這個過程叫做「撞茶」,能夠去除紅茶水裡的苦澀味。

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來源:www.toutiao.com
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