自從學會蒜薹新吃法,我家每年20斤不夠吃,又香又脆,一天吃一盤!

小乔是姐姐 2019/07/12 檢舉

蒜薹又稱蒜苔,是一款非常常見的蔬菜,從產量上來說也是菜市場中的王者,也難怪價格非常親民。尤其在這個季節,蒜苔非常新鮮,吃起來特別帶勁。很多人做蒜苔喜歡清炒,脆嫩可口,搭配各種食材都非常好吃。但從口感來說,經常吃還是有點普通,很難吃到最棒的口感。

其實蒜苔除了炒還有很多更好的烹飪方式,不但口感獨特,也更加健康,最為重要的是超級下飯呢!其實吧!做菜最高的境界就是用最簡單的方式,最大化地做出菜品最原始的味道。也只有這樣才是最菜品和味蕾的最大尊重。

今天就來給大家介紹一款蒜苔最簡單方便的做法,也就是醃漬蒜苔。只用簡單的幾種調料進行醃漬處理下,20分鐘左右就能享受美食了。2分鐘學會蒜薹新吃法,不加油不加水,脆嫩爽口!而這種特別美食的蒜薹新吃法2分鐘學會,不加油不加水,脆嫩爽口,每年20斤不夠吃。下面就跟我一起來享受美食吧!

【醬油蒜苔】

製做配料:蒜薹2斤 鹽適量 醬汁:生抽半碗 老抽100克 白糖2勺 香醋半碗 鹽適量 生薑4片 花椒八角適量 幹辣椒適量

製作方法:

1、這個季節的蒜薹特別鮮嫩好吃,水分也很多,略微有點甜絲絲的感覺,反正回家隨手一做就特別好吃。每年忍不住要吃很多,至少也要20斤以上;剛剛買回來的蒜薹洗凈瀝幹水分,切成大小一致的小段;

2、切段的蒜薹放入碗裡,加入適量鹽,攪拌均勻,然後醃漬20分鐘;

3、趁著醃漬的時間,我們調個簡單的料汁:小半碗的生抽、100克老抽、小半碗香醋、白糖2勺、食鹽根據自己的口味來加,我放了1勺半;

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來源:www.ipress.asia
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